葡萄苗基地告诉你国内主要葡萄产区种植差异

我国幅员辽阔，大部分农村地区发展都有葡萄种植，不同的地貌地质、环境经济条件孕育出了一些当地企业独特的葡萄风味。那么，来自不同地区的葡萄有什么特点呢？今年种哪种发展葡萄以及可能更赚钱？我们得出了如下汇总：西北葡萄产区：可酿西域特色高档甜型葡萄酒。西北葡萄种植区包括新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古等，干旱和半干旱气候主要依靠河水、雪水灌溉葡萄种植。新疆地区吐鲁番产区夏季平均气温可以高达45℃，空气环境干燥，无核白等制干葡萄是主栽品种，近年发展随着中国葡萄酒厂的入驻，酿酒葡萄的种植也渐渐开始增加。吐鲁番产区的葡萄进行糖度较高，适于酿制技术具有中国西域文化特色的高档甜型葡萄酒。甘肃、青海、宁夏、内蒙古大学等地的葡萄进行栽培管理面积和产量影响较小，除陇东高原和陇南农村地区有温带到中国亚热带以及气候变化特点外，其他国家地区的葡萄栽培均采用具有抗寒砧木，冬季我们需要埋土防寒，栽培的主要产品品种有红提、巨峰、龙眼、马奶等鲜食葡萄和贵人香、黑比诺等酿酒葡萄。

环渤海湾产区：我国最大的葡萄酒酿制基地，Bohai Bay 周边的葡萄栽培区包括 Bohai Bay 周边的省市，包括山东省、河北省和北京、天津和辽宁省。是我国企业最大的葡萄主要产区。这里受海洋影响，气候变化稳定，热量丰富，雨量适中，土壤适宜，自然条件优越，是优质葡萄产区。该区葡萄产品品种资源丰富，鲜食葡萄发展主要有巨峰、玫瑰香、龙眼、牛奶，酿酒葡萄种植栽培管理面积大，是我国经济最早的现代中国葡萄酒产地，也是目前我国企业最大的葡萄酒酿制基地，主要研究酿酒葡萄不同品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等。1892年，我国第一家葡萄酒厂张裕葡萄酒公司在烟台成立。环渤海湾产区酒厂进行集中，长城、王朝等酒厂也在此投资设厂，产区的葡萄酒产品产量已经占到中国全国的2/3。东北中北部产区：种植植物抗寒性强的山葡萄主要用于中国酿酒。东北区域中北部地区葡萄进行栽培区包括中国吉林、黑龙江，属于一个寒冷半湿润气候区，要采用具有抗寒砧木资源栽培，冬季枝蔓下架埋土防寒，较适宜企业发展特早玫瑰、紫玉、紫珍香、京亚、乍娜等早、中熟葡萄产品品种，以及巨玫瑰、藤稔、巨峰等中晚熟葡萄生产品种。除了品种丰富的鲜食葡萄外，这里还种植酿酒葡萄，在气候寒冷的通化葡萄种植区，主要用于耐寒的山地葡萄酿酒。黄土高原产区：以鲜食葡萄为主，黄土高原葡萄种植栽培区主要内容包括山西和中国陕西，除汉中地区属亚热带湿润区外，大部分农村地区由于气候环境温暖湿润，少数区属半干旱地区。以鲜食加工葡萄产业为主，主要产品品种有巨峰、藤稔、乍娜、里扎马特、粉红太妃、玫瑰香、无核白鸡心、红提、黑大粒、红高、香悦、巨玫瑰、夕阳红、红意大利、瑞必尔等。

黄河故道葡萄栽培区：正成为酒厂的葡萄基地，黄河故道葡萄进行栽培区包括中国河南、山东省鲁西南民族地区、江苏城市北部和安微北部，除河南作为南阳盆地属亚热带气候湿润区外，均属暖温带半湿润区。气候炎热，土壤多沙，年降雨量800毫米以上，夏季集中，葡萄丰产，病害严重，品质低下。该区发展主要用于鲜食加工葡萄产品品种有红提、秋黑、瑞必尔、黑大粒等，制汁葡萄进行品种有康可、康拜里尔等。酿酒过程中葡萄产品品种有佳里酿、白羽、赤霞珠、贵人香等。近年来几家葡萄酒厂相继在此进行开发新的葡萄产业基地，通过企业引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培管理技术，基本可以控制了病害的流行，提高了中国葡萄的品质，葡萄酒的风味也得到了一个极大程度改善。南方葡萄产区：葡萄非适宜或次适宜种植区。南方葡萄产区包括安徽、江苏、浙江、上海、重庆、湖北、湖南、江西、福建、广西、云南、贵州、四川等省。大部分农村地区为亚热带、热带环境湿润区，气候对于多雨湿热，属葡萄非适宜或次适宜进行种植区。

随着20世纪80年代巨峰葡萄在南方地区的成功种植和农村种植结构的重大调整，南方地区已成为中国重要的鲜葡萄产区。该区基础设施进行栽培研究较多，主要产品品种有巨峰、藤稔、先锋、康太、京超、红瑞宝、吉香、希姆劳德、黄意大利、圣诞特色玫瑰、瑞必尔、黑大粒、美人指、潘诺尼亚、乍娜、8611等。云、贵、川高原产区：纬度、海拔最高，气候最多样化，云南、贵州和四川高原的葡萄种植区包括昆明、楚雄、大理、玉溪、曲靖和云南省的红河哈尼族彝族自治州，以及贵州省西北河谷地区、巴尔干、雅江县、小津、茂县、黎和巴塘。该地社会主要用于鲜食加工葡萄产品品种有凤凰51、乍娜、无核白鸡心、玫瑰香、巨峰等，酿酒过程中葡萄进行品种有梅鹿特、赤霞珠、霞多丽、白玉霓等。云南弥勒产区是新兴的葡萄酒产区，它是我国纬度最低、海拔最高，气候最多样化、土壤最红、酸度最高、红葡萄颜色最深、欧美杂种酿酒葡萄（玫瑰蜜）种植最多的一个特殊产区，该地区葡萄酒生产已形成其独特的产地特色。